うなぎ蒲焼1尾と諫早唯一の蔵元、杵の川の特別純米原酒「杵の川13」、うなぎの骨せんべい2袋のセットです。

蒲焼きは、厳選した九州産うなぎを、甘さをおさえた秘伝のたれ、なるべく蒸さない、香ばしく焼き上げるといったうなぎ本来の味を大事に仕上げています。

杵の川13は、酒造好適米「山田錦」を100％使用し、清冽な多良岳の伏流水で仕込み、加水せずにつくった低アルコール原酒です。酵母の力と杜氏の技術で柔かな口あたりと旨みが溶け出し、リンゴを想わせる香りと酸が心地よく、キレが良い飲みやすいお酒です

うなぎの骨は素揚げにして、塩、こしょうをふっただけの素朴な味。食べ始めると止まらない美味しさ！ビールのおつまみに。お子様のおやつに。カルシウムたっぷりのほねせんべいは、幅広い年代の方におススメです。

【うなぎ蒲焼き】
1尾140g前後。
セット内容
蒲焼き1尾、特製タレ1袋

原材料・成分
・うなぎ（国産）
・蒲焼のたれ（砂糖、水あめ、醤油（本醸造）小麦を含む、米発酵調味料、でんぷん分解物、食塩、はちみつ、コラーゲンペプチド、アルコール、カラメル色素、増粘剤（加工でんぷん、キサンタン））
・調味料（アミノ酸）

【特別純米原酒　杵の川13】
●原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
●精米歩合 55％
●アルコール度数 13度

【うなぎ蒲焼きの美味しい召し上がり方】
①解凍する
冷凍されたうなぎの蒲焼を、真空パックのまま湯せんまたは流水で解凍します。
②レンジで温める
うなぎの蒲焼を食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に並べます。
日本酒または水を小さじ1 杯ふりかけ、レンジ500ｗで1分～1分30秒温めます。（ラップが必要な機種はラップをかけて）
③特性タレを掛ける
特製たれをお好みで薄め（そのままの場合は量を加減しながら）蒲焼にかければ出来上がりです。