②蒲焼き・白焼き&杵の川 純米大吟醸「丁子屋」720ml&枡・グラスセット
¥11,000
うなぎ蒲焼き1尾と白焼き1尾、諫早唯一の蔵元・杵の川の純米大吟醸「丁子屋」のセットです。
蒲焼きは、厳選した九州産うなぎを、甘さをおさえた秘伝のたれ、なるべく蒸さない、香ばしく焼き上げるといったうなぎ本来の味を大事に仕上げています。
白焼きは厳選した九州産うなぎをじっくりと焼き込みました。スーパーや百貨店ではあまり目にすることのできない白焼きは、うなぎ本来の味を楽しむ事ができます。 軽くあぶってわさび醤油で楽しんだり、スライスした玉ねぎなどの上に乗せ、ポン酢をかけてサラダ風にも楽しめます。 うなぎ好きにはたまらない逸品です。
丁子屋は、令和元年11月に福岡国税局鑑評会の吟醸部門で金賞を受賞。
香り華やかな酵母、味に深みをあたえるための麹を選び蔵人の技術のすべてを注いだ杵の川最高グレードの大吟醸酒です。
【うなぎ蒲焼き】
1尾140g前後。
セット内容
蒲焼き1尾、特製タレ1袋
原材料・成分
・うなぎ(国産)
・蒲焼のたれ(砂糖、水あめ、醤油(本醸造)小麦を含む、米発酵調味料、でんぷん分解物、食塩、はちみつ、コラーゲンペプチド、アルコール、カラメル色素、増粘剤(加工でんぷん、キサンタン))
・調味料(アミノ酸)
【うなぎ白焼き】
1尾140g前後 。
原材料・成分
・うなぎ(国産)
【純米大吟醸 丁子屋】
●原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
●原料米 山田錦
●精米歩合 40%
●アルコール度数 16度
●日本酒度 +5
【うなぎ蒲焼きの美味しい召し上がり方】
①解凍する
冷凍されたうなぎの蒲焼を、真空パックのまま湯せんまたは流水で解凍します。
②レンジで温める
うなぎの蒲焼を食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に並べます。
日本酒または水を小さじ1 杯ふりかけ、レンジ500wで1分~1分30秒温めます。(ラップが必要な機種はラップをかけて)
③特性タレを掛ける
特製たれをお好みで薄め(そのままの場合は量を加減しながら)蒲焼にかければ出来上がりです。
【うなぎ白焼きの美味しい召し上がり方】
①解凍する
冷凍の場合は、7~8分湯煎して解凍してください。
②こんがりと炙る
白焼きうなぎを魚焼きグリルに入る程度にカットし、皮から炙ります。(焦げやすいのでご注意ください)次に身を炙ります。身がこんがり色付けば出来上がりです。
③わさび醤油またはポン酢で
お好みの大きさにカットし、わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
※この商品は、最短で11月29日(金)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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